Sellerie-Pastinakensuppe Walnusspesto 7
Apfel Hafer, Brie, Karotte, Rettich, Radicchio 11
Apfel Hafer, Brie, Karotte, Rettich, Radicchio 11
Seezunge & Jakobsmuschel Bete, Eiszapfen, Rosa Rettich, Feldsalat 14
Coq au vin Sellerie, Mairübchen, Radieschen, Helianthi 13
Wildschweinfilet
Pastinake,
Wildbrokkoli, Schwarzwurzel, Pilze, Kohlrabi 13
Nudeln Radieschen, Apfel, Kohlrabi, Wirsing, Ziegenkäse 15
Pilze Blumenkohl, Rettich, Helianthi, Feldsalat, Leinsamen 16
Heilbutt Sellerie, Fenchel, Radieschen, Mangold, Birne 23
Pilze Blumenkohl, Rettich, Helianthi, Feldsalat, Leinsamen 16
Heilbutt Sellerie, Fenchel, Radieschen, Mangold, Birne 23
Schweinerücken Karotte, Mairübchen, Schwarzkohl, Radicchio, Dörrpflaume 22
Kalbsbäckchen
Rote Bete, Butterrübe, Chicorée, Apfel, Lauch 23
Rumpsteak Gelbe Bete, Wildbrokkoli, Rotkohl, Pastinake 27
Rumpsteak Gelbe Bete, Wildbrokkoli, Rotkohl, Pastinake 27
Grüner
Salat 5
Perlgraupen-Pilzsalat 5
Kartoffelgratin 5
Perlgraupen-Pilzsalat 5
Kartoffelgratin 5
Birne & Apfel Kerbel, Ziegenfrischkäse 7
Käsekuchen Hafer, Johannisbeere, Schlehe 8
Käse 12
Menü Sellerie-Pastinakensuppe, Schweinerücken, Birne & Apfel 34
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