Abendkarte 7. März

Sellerie-Pastinakensuppe  Walnusspesto 7
Apfel  Hafer, Brie, Karotte, Rettich, Radicchio 11

Seezunge & Jakobsmuschel  Bete, Eiszapfen, Rosa Rettich, Feldsalat 14

Coq au vin  Sellerie, Mairübchen, Radieschen, Helianthi   13

Wildschweinfilet  Pastinake, Wildbrokkoli, Schwarzwurzel, Pilze, Kohlrabi  13

Nudeln  Radieschen, Apfel, Kohlrabi, Wirsing, Ziegenkäse   15
Pilze  Blumenkohl, Rettich, Helianthi, Feldsalat, Leinsamen    16
Heilbutt  Sellerie, Fenchel, Radieschen, Mangold, Birne    23

Schweinerücken  Karotte, Mairübchen, Schwarzkohl, Radicchio, Dörrpflaume  22

Kalbsbäckchen  Rote Bete, Butterrübe, Chicorée, Apfel, Lauch   23
Rumpsteak  Gelbe Bete, Wildbrokkoli, Rotkohl, Pastinake    27

Grüner Salat     5
Perlgraupen-Pilzsalat  5
Kartoffelgratin   5

Birne & Apfel  Kerbel, Ziegenfrischkäse 7
Käsekuchen  Hafer, Johannisbeere, Schlehe    8
Käse  12

Menü  Sellerie-Pastinakensuppe, Schweinerücken, Birne & Apfel  34

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